螃蟹和车厘子最好不要一起吃,车厘子表皮含有鞣酸成分,容易和螃蟹内的蛋白质在胃部生成钙物质沉淀,不仅不利于人体吸收,还会造成营养流失。食用完螃蟹最好等一个小时之后再吃车厘子,其他含鞣酸的食物最好也不宜和螃蟹同时吃。
螃蟹和车厘子不能一起吃
螃蟹和车厘子最好不要一起吃,螃蟹属于一种寒性食物,富含蛋白质和钙等其他营养元素;车厘子富含维生素,但车厘子的表皮含有鞣酸成分。鞣酸和蛋白质容易在胃部产生反应,最后会生成钙物质沉淀,不利于人体健康。
少量食用车厘子是没问题的,但是大量食用车厘子后又食用螃蟹,就会使胃部的钙质沉淀物造成堆积,不仅不利于肠道消化,还会导致其他营养成分的流失。因此食用完螃蟹最好等一个小时之后,再食用车厘子比较好。
螃蟹属于寒性食物,一天最好不要吃超过两只,否则也容易刺激胃部,造成胃部的腹泻、腹痛,且螃蟹不能和含有鞣酸的食物一起吃。除了车厘子以外,含有鞣酸的食物还有葡萄、柿子、山楂以及浓茶等,最好都应该避免和螃蟹同时食用。