过期的食用碱可能会含有杂质，这些杂质被人体吸收之后，可能会生成沉淀物，也就是所谓的结石。而过期食用碱内的营养物质大量流失，其营养价值也会大大降低，同时还可能会刺激胃部，造成身体不适;过期的食用碱会发生化学反应，不利于人体健康。
1、结石
食用碱的化学成分是碳酸钠，化学性质还是比较稳定的，不过长期放置之后可能会与空气中的水反应，久而久之食用碱可能就会变质。这种变质的食用碱含有杂质，长期被人体食用之后，可能会在胃酸反应下，生成沉淀物变成结石。
2、刺激肠胃
食物有保质期都是有道理的，在保质期之前将食物食用完毕才能保证安全性。过期的食用碱已经失去了活性成分，实际上剩余的营养价值也不高了，因此食用过期的食用碱还可能造成身体不适，会刺激胃部从而导致胃痛、胃胀。
3、食物中毒
过期的食用碱可能会形成结晶，再加上化学成分过期之后可能会有其他反应，误食可能会造成人体不适，危害人的身体健康，严重的时候甚至会有食物中毒的危险。因此过期的食用碱最好不要再食用，要将袋子封好之后再丢弃。
