大麦茶具有清热解暑、消化解腻、舒缓情绪等作用，夏天饮用大麦茶能够帮助清除体内的火热之气，食用肥甘厚腻食物的人饮用大麦茶可以促进肠胃消化，而精神紧绷的人饮用大麦茶有利于舒缓人的情绪。
1、清热解暑
清热解暑是大麦茶的主要作用之一，它的降暑作用与绿豆粥差不多，因此大麦茶是一种清凉的饮品。在炎热的夏季饮用，有利于清除体内的火热之气以及去除烦躁之感，起到止渴消暑的作用。
2、消化解腻
大麦茶还能够促进肠胃消化，尤其是对于食用过多肥甘厚腻食物的人来说，饮用一杯大麦茶能够强健脾胃，有利于肠胃消化，同时还能缓解胸闷、腹胀等不适的症状，增强胃动力。
3、舒缓情绪
大麦茶能够散发出清香的气味，且没有茶碱、咖啡因等成分，不会对脑神经造成刺激，饮用后不会影响睡眠。并且大麦茶里面的糖分含量极低，同时含有氨基酸、维生素、蛋白质、膳食纤维等多种人体所需的营养物质，有助于舒缓人的情绪。
