蝎子是有毒的，在食用时需要经过高温处理，降低蝎子的毒性，但还是不宜大量食用，容易引起恶心、呕吐等中毒现象，像过敏体质的人群，也不适合吃蝎子，容易引起皮肤瘙痒、红肿等情况，小孩、老人、孕妇等特殊人群，也不能吃蝎子。
蝎子的食用禁忌
蝎子的肉质蛋白质含量比较高，平时食用蝎子之前，都会将蝎子的毒破坏掉，但还是会残留少量的毒素，不适合大量的食用，容易给身体健康造成刺激，大量食用还会引起恶心、呕吐等中毒现象，对健康造成一定影响。
如果是过敏体质的人群，那么不适合吃蝎子，容易引起皮肤瘙痒、红肿等情况，可能也会造成头晕目眩等现象，像小孩、老人、孕妇等特殊人群，也不能吃蝎子，同样对健康不利，还会影响身体的发育。
像蜗牛、牛奶等食物与蝎子相克，不适合与蝎子一起吃，可能会使蝎子的毒性增强，对身体产生不好的影响，通常食用蝎子的时，一定要经过高温处理，才能降低蝎子的毒性，平时可以采用油炸、泡酒等方法食用。
