一般来说冰冻鸡翅是不适合直接炸的，由于里面含有很多水分，这样会容易引起炸锅的现象，同时鸡翅的口感也会受到影响，最好是先将其放在微波炉中加热解冻，或者放在流水前冲洗解冻，之后放在锅里煮一下再煎炸为宜。
冰冻鸡翅不适合直接炸
在平时做鸡翅的时候，如果是刚拿出来的冰冻鸡翅，一般情况下是不适合直接炸的，这样会影响鸡翅的口感，也会让里面的营养成分流失，最好是先将其解冻，还要放在锅里加水煮一下，这样才能让鸡翅的味道更好。
在平时可将冷冻的鸡翅直接放在微波炉中加热解冻，或者放在流水前冲洗解冻，解冻后还要将鸡翅洗干净，再将其放在锅里加水煮热，加入适量的生姜片和料酒，以起到去腥的作用，还能去掉大部分的血水。
大概煮10分钟后就可以捞起来，待自然晾干以后就可以放在油锅里煎炸，等煎成两面黄色就可以出锅，如果直接将冷冻的鸡翅放在油锅里煎炸，由于里面含有大量的冰晶颗粒，这样会容易引起炸锅的现象。
