牛奶蒸蛋的营养价值很高，它们两者的营养不相互冲突，而且还有着相辅的作用，能及时的给身体补充能量，还能增强自身的抵抗力，牛奶和鸡蛋还能起到各自的作用，但是不适合大量的食用，不然会使肠胃无法正常消化，造成消化不良、腹胀等现象。
牛奶蒸蛋的好处及坏处
牛奶和鸡蛋的营养价值都很高，牛奶蒸蛋是十分不错的营养佳品，两者含有大量的蛋白质、脂肪等营养成分，其它的营养成分也不会相互冲突，能及时的给人体补充能量，还能起到相辅的作用，增强自身的抵抗力。
牛奶还含有大量的氨基酸、钙铁锌等营养成分，它还可以起到镇定安神的作用，而鸡蛋富含丰富的维生素、卵磷脂、钙离子、铁离子等成份，不仅可以及时补充营养，还能促进大脑发育，增强记忆力，两者一起食用，可以使身体更加强壮。
由于牛奶蒸蛋的蛋白质、脂肪含量比较高，所以不适合大量的食用，不然肠胃将很难吸收两者的营养，可能会造成消化不良、腹胀等身体不适的现象，像胆囊炎、胰腺炎、肠道炎等患者，不适合食用牛奶蒸蛋，容易使病情加重。
