鱿鱼脖主要是头部和下身连接的部位，不仅口感鲜嫩美味，还富含丰富的营养价值，经常食用能有效的降低人体胆固醇的含量，还能起到消化疲劳的功效，但在食用的时候不宜油炸，以免影响里面的营养物质。
鱿鱼脖是头下的部位
鱿鱼是一种名贵的海鲜产品，主要生活在海洋中，是一种软体的动物，而鱿鱼脖是在头的下部分，也是连接身体和头部的那个部位，其营养价值很高，里面富含对人体有益的胶原蛋白、脂肪等，对身体有很好的滋补作用。
鱿鱼是具有保健功能价值的食材，它里面富含多种抗氧化性的物质，经常食用能有效的抑制人体血液中的胆固醇含量，同时还能起到缓解疲劳的效果，减轻肝脏功能的负担，还能对人体的视力有很好的保护作用。
此外鱿鱼中还含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，有利于促进人体骨骼之间的生长和发育，还能降低人体的胆固醇，对缓解头痛、骨质疏松症等具有很好的促进作用，但在吃的时候不建议油炸，以免损害里面的营养物质。
