先把地瓜上面的土清理干净，然后将表皮有破裂的地瓜放到太阳下晒一晒，以免影响内部水分流失;将地瓜排列整齐，摆放进纸箱子里，靠墙放置阴凉处;如果天气冷了就加几个纸板保暖，天热了就打开盖子通风。
1、准备工序
其实地瓜是比较好存放的，从地里刚挖出来的新鲜地瓜，最好先把地瓜上面的土清理干净，观察有没有地瓜的表皮因为挖掘而破裂，如果有的话，建议放到太阳下晒一晒，将破裂处晒干，以免影响内部水分流失。
2、贮存方法
红薯贮存的温度是很讲究的，不能过高过低。因此最好准备一个纸箱子，将地瓜一个一个排列整齐的摆放进去，最好下面垫一个泡沫垫子以防潮湿，然后将纸箱子改好就可以了，可以留个小洞稍微透气。
3、温度调节
将纸箱子中的地瓜靠墙摆放好，最好是一个干燥又阴凉的地方为最佳。如果到了天气比较冷的时候，最好在纸箱子上多加几个纸板，用来隔绝温度保暖;如果天气热，可以时不时打开盖子给地瓜透气、通风。
