由于南瓜藤属于凉性食物，因此体质虚寒的人不宜食用，否则容易使肠胃不适，可能还会引起腹痛、腹泻。食用南瓜藤的时候尽量摘取最嫩的部分，南瓜藤洗干净之后切段，热油把大蒜和辣椒煸香，最后放入南瓜藤翻炒至熟即可。
体质虚寒的人不宜吃南瓜藤
南瓜藤属于寒性食物，夏季食用还有清热解毒的功效。但是体质虚寒的人不宜食用，体质虚寒的人需要多食用带热量的食物，这样才能均衡体内的虚寒，如果食用性寒的南瓜藤，容易使肠胃不适，可能还会引起腹痛、腹泻。
食用南瓜藤的时候尽量摘取最嫩的部分，这一部分的藤不仅口感鲜嫩，上面附带的嫩叶也是可以食用的。夏季的时候食用，可以利尿解暑，并且南瓜藤内含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，偶尔吃几次可以作为调理食疗。
食用南瓜藤的步骤很简单，将南瓜藤洗干净之后，将叶子摘掉，并将藤上的绒毛摘去，可以保留部分嫩藤，洗干净后切成小段即可。烹饪的时候先用火将油烧热，再放入蒜片和辣椒煸香，最后放入南瓜藤翻炒，等到藤叶变软就可以出锅。
