肝肾不好、感冒发烧、肠胃不好的人不适合吃牛脚筋。牛脚筋中含有大量的高蛋白,机体在吸收的过程中会加重肝肾的负担,感冒发烧后机体的抵抗力下降,食用牛肉很容易上火,且牛脚筋非常难消化,肠胃不佳者食用后容易消化不良。
1、肝肾不好的人
牛脚筋中含有大量的高蛋白,身体吸收利用高蛋白的过程中会产生大量的尿酸和尿素等物质,这些物质需要从肝肾中排泄出来,从而加重肝肾器官的负担。例如慢性肝炎患者间食用后会影响肝功能的正常运转,不利于肝炎的恢复。
2、感冒发烧的人
感冒发烧后身体的抵抗能力会随之下降,而牛肉属于温补食物,食用后非常容易上火,会对呼吸道造成一定的伤害,所以这时最好不要吃,另外身体虚热过盛,皮肤不好的人也不能吃,否则会诱发红疹,严重时还会危害到人体的健康。
3、肠胃不好的人
牛脚筋的肌肉纤维非常粗糙,存在大量的筋脉,人的肠胃很难消化,对于肠胃消化功能较弱的老人和小孩来说,食用后容易出现腹胀、消化不良、便秘等情况,还会增加血脂高的中老年人出现心脑血管问题的风险。