乌龙茶不建议直接用开水泡,需要先将泡茶的杯子或者茶壶预热,能使茶叶舒展开,滋味更佳。在杯子中放入茶叶,需要先加入开水洗茶,去除茶叶的苦涩味,使第二泡的茶水更佳香醇。泡乌龙茶最好用紫砂壶,能使茶水回味悠长。
乌龙茶不建议直接用开水泡
乌龙茶不建议直接用开水泡,冲泡之前最好先将茶杯用开水冲烫,能够避免直接放入茶叶后温差较大,导致茶水失去其本味。若是用茶壶泡乌龙茶,需要提前将杯子烫热才能使茶叶冲泡开。
泡乌龙茶时,需要将3~5克茶叶放在杯子中,倒入95~100度左右的开水,并将其马上倒出,此步骤称之为洗茶,可以减轻茶叶的苦涩味,之后再往杯子中倒入开水,泡3~5分钟再饮用为佳。
泡乌龙茶最好的容器是紫砂壶,紫砂壶材质特殊,导热较快,可以使冲泡好的茶水香味更佳,并且回味悠长。乌龙茶属于半发酵的茶叶,泡时需要用沸水,可以将乌龙茶的香气最大程度的释放。