保存切开的西瓜需要先用保鲜膜全部包裹住，将西瓜与空气完全隔开，再把西瓜放入冰箱冷藏层保存，能够延缓西瓜变质的速度。也可以将包裹后的西瓜放在凉水内保鲜，这样能够最大程度保持西瓜原有的口感。
切开西瓜的保存方法
西瓜是夏季经常吃到的一种水果，通常情况下最好当时切开的当时吃完比较适合，否则时间久了就很容易发生变质的现象，当吃不完可将其放在用保鲜膜密封好，放在冷水中保存，但这种方法保存的时间很短，温度高了就容易变坏。
或者切开的西瓜放在冰箱里保鲜也是最为安全的，这样也能最大程度的保留了西瓜的营养物质和口感，主要将其果肉的一层用保鲜膜密封住，然后放在冰箱里的保鲜层里，这样能让其与空气中的细菌物质接触，以防止变质。
但采用这些保存方法的时间都是比较有限的，若是时间长了就会很容易滋生细菌物质，长期下来就会容易造成病菌物质的积累，这样西瓜也会出现变色或者变味的现象，最好在平时现开的西瓜当时吃完为宜。
