排骨为什么越炖越老(炖排骨有腥味)

2024-12-23 09:02:33 趣味生活 94阅读 回答者:admin
最佳答案排骨越炖越老的原因 排骨越炖越老,可能是因为炖的过程中加了水。在刚开始炖排骨的时候,水需要一次性加够。如果中途加水,由于肉中的蛋白质在高温中受冷凝固,排骨的口感就会

排骨越炖越老的原因

排骨越炖越老,可能是因为炖的过程中加了水。在刚开始炖排骨的时候,水需要一次性加够。如果中途加水,由于肉中的蛋白质在高温中受冷凝固,排骨的口感就会很老。

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