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茄子为什么会变黑

2024-12-23 13:08:22 趣味生活 33阅读 回答者：admin
最佳答案茄子会变黑的原因 茄子中含有一种酚氧化酶的物质，在与空气接触后会发生酶促褐变导致被氧化变黑，在空气中时间越久，颜色就会越黑，可以在切完茄子之后放进水中浸泡，可以降低

茄子会变黑的原因

茄子中含有一种酚氧化酶的物质，在与空气接触后会发生酶促褐变导致被氧化变黑，在空气中时间越久，颜色就会越黑，可以在切完茄子之后放进水中浸泡，可以降低变色的速度。

茄子
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