做蛋糕能用小麦粉吗(低筋圣诞煤炭蛋糕)

2024-12-23 08:54:22 趣味生活 34阅读 回答者:admin
最佳答案做蛋糕不能用小麦粉 做蛋糕是不能用小麦粉的,否则会影响蛋糕的食用口感,蛋糕需要使用底筋面粉制作,才能有蓬松、软嫩的感觉,而小麦粉的蛋白质含量较多,筋度以及黏度也相对

做蛋糕不能用小麦粉

做蛋糕是不能用小麦粉的,否则会影响蛋糕的食用口感,蛋糕需要使用底筋面粉制作,才能有蓬松、软嫩的感觉,而小麦粉的蛋白质含量较多,筋度以及黏度也相对较高,适合用来制作油条、面筋等食物。

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