香菜中具有较高的营养价值,其中富含维生素C,能起到美容养颜的功效,常食香菜还可起到降低胆固醇的作用。香菜属于温性蔬菜,其根具有预防缓解感冒的功效,将根部清洗干净,与生姜冰糖一起煎水服用可预防伤寒感冒。
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