挑选玉米时,尽量选择新鲜饱满的个体,有叶子包裹,且没有干叶和黄叶的较佳。将叶子微微剥开,可用手指感受一下玉米的软硬度,较软的玉米说明较嫩,过硬则说明玉米已经成熟过度,口感不佳,软硬适中的玉米口感才更香甜可口。
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