烧仙草是由草本植物仙草的干燥茎叶熬煮而成,口感爽滑Q弹,营养价值丰富且口感较佳,是台湾名小吃。黑凉粉也是由仙草制作而成,但与烧仙草不同的是,黑凉粉是由仙草粉冲泡而成,口感较软,不及烧仙草,因此价格也稍低。
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