「豆瓣菜」豆瓣菜的功效与作用

2024-12-23 11:09:57 趣味生活 48阅读 回答者:百科小能手
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今天我们来看一下豆瓣菜,以下6个关于豆瓣菜的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

  • 豆瓣菜在中国叫什么
  • 什么是豆瓣菜
  • 豆瓣菜有什么好?
  • 豆瓣菜怎么做好吃
  • 豆瓣菜的介绍
  • 豆瓣菜有哪些类型和品种?
  • 豆瓣菜在中国叫什么

    豆瓣菜在中国叫西洋菜、东洋草。豆瓣菜原产欧洲,在中国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地区均有栽培,欧洲、亚洲及北美均有分布,喜生水中,水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中,海拔850-3700米处均可生长。 豆瓣菜是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物,高20-40厘米,全体光滑无毛,单数羽状复叶,小叶片3-9枚,宽卵形、长圆形或近圆形,小叶柄细而扁,叶柄基部呈耳状,略抱茎,总状花序顶生,花多数,萼片长卵形,花瓣白色,倒卵形或宽卵形,果柄纤细,花柱短,花期4-5月,果期6-7月。

    什么是豆瓣菜

    西洋菜,又称豆瓣菜,属十字花科,是一二年生水生草本植物 。西洋菜以质地脆嫩、多汁,色泽青绿的嫩茎叶供食用,清香爽口,营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培,其中广东的栽培历史最久,栽培面积最大。 西洋菜属豆瓣菜植株高约30厘米,匍匐或半匍匐状丛生茎圆形,在幼嫩时实心,长老后中空,青绿色,具多数节;每节均能发生分枝和须根,遇潮湿环境须根即伸长生长。叶互生,每节一叶,奇数羽状复叶,小叶1~4对,卵形或近圆形,顶端小叶较大,深绿色,气温低时会变成暗紫色。总状花序,花细小,两性花,花冠白色。荚果内含种子30~40粒,种子细小,扁椭圆形,黄褐色,千粒重约0.25克,每升种子重580克。发芽力可维持5年。

    豆瓣菜有什么好?

    又名水生菜、水芥菜、西洋菜等。食用豆瓣菜在南方很普遍,北方把它当作野菜偶有食用,它的叶片呈卵圆形,顶端一片叶较大,形如豆瓣,故名豆瓣菜。豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。 功效:中医认为豆瓣菜是治疗肺痨的理想食物,具有清心润肺的功能,对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有很好的疗效。秋天常吃些豆瓣菜,对呼吸系统十分有益。故豆瓣菜有天然清燥救肺汤的美誉。豆瓣菜还有通经的作用,女性在月经前食用一些,就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。 适合人群:一般人都能食用。 适用量:每餐30克。

    豆瓣菜怎么做好吃

    个人感觉一般是凉拌好吃,清口,而且可以吃到原汁原味,另外也可以超,涮,根据个人口味而定

    豆瓣菜的介绍

    豆瓣菜(学名:Nasturtium officinale R. Br.)是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物,高20-40厘米,全体光滑无毛,单数羽状复叶,小叶片3-9枚,宽卵形、长圆形或近圆形,小叶柄细而扁,叶柄基部成耳状,略抱茎,总状花序顶生,花多数,萼片长卵形,花瓣白色,倒卵形或宽是形,果柄纤细,花柱短,花期4-5月,果期6-7月。豆瓣菜原产欧洲,1在中国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地区均有栽培,欧洲、亚洲及北美均有分布,喜生水中,水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中,海拔850-3700米处均可生长。2豆瓣菜在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜,全草也可药用,有解热、利尿的效能。2(概述图片参考资料来源:3)

    豆瓣菜有哪些类型和品种?

    豆瓣菜别名西洋菜、水田芥、水蔊菜等。是1~2年生水生草本植物,以幼嫩茎叶供食用。我国广东、广西、四川等地均有栽培,近几年已引进浙江、江苏,作为“宾馆蔬菜”很受欢迎。 豆瓣菜有两类,分别是二倍体和四倍体,前者主要用于生产,后者主要用于育种。欧美普遍栽培的绿色西洋菜为二倍体类型,使用种子繁殖,耐霜冻。还有一种褐色西洋菜系三倍体类型,不耐霜冻,很少用于蔬菜栽培。 我国栽培的豆瓣菜又分开花和不开花两类,生产上常用的优良品种如下: ①百色豆瓣菜,每年能开花结籽,多用种子繁殖,幼苗粗壮,茎绿白色,产量较高。 ②广州豆瓣菜,适应性强,不仅可在水田栽培,也可在旱地栽种。该品种不能开花结籽,通常采用嫩茎扦插繁殖,是广东的主栽品种,江浙一带引进栽培的主要是广州豆瓣菜。

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