今天我们来看一下洋葱炒牛肉,以下6个关于洋葱炒牛肉的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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洋葱炒牛肉的家常做法
主料：牛里脊肉
辅料: 嫩洋葱一颗、水2大匙、葱、盐1小匙、醋少许 、牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、姜丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许，食用油
步骤做法：
1、将洋葱切好，宽度1cm左右即可，牛里脊肉切丝，葱切段、姜切丝，备用；
2、将切好丝的牛里脊肉加入酒适量、太白粉适量、姜丝少许、盐适量、水适量、麻油少许，腌制30分钟左右，备用；
3、起锅烧油，油温升至7-8成热，放入腌好的牛肉，加少许醋，待牛肉约七分熟，起锅，备用；
4、加入适量油烧热，倒入切好的葱段，爆香，然后加入洋葱，翻炒数下，待洋葱7-8成熟，再加入炒好的牛肉，加入调味料，拌炒均匀即可；
5、起锅装盘，鲜嫩美味的洋葱炒牛肉就做好了 。
洋葱炒牛肉片，我最喜爱的一道菜，按照我这么做，厨房小白也能做出大厨的味道。
这道菜在家就能做，方法简单而且不费时间，最适合上班带饭的人了。
食材：牛肉片、洋葱
配料：料酒、米醋、大豆油
调味汁：适量盐、半勺糖、1勺老抽、2勺生抽、1勺耗油、1勺淀粉、4勺清水。
做法：
1.洋葱切成段备用。
2.用炒锅大火烧水，水开后倒入3勺白醋和6勺料酒，放入牛肉片煮至变色后捞出，撒上适量胡椒粉。
3.热锅加入大豆油，倒入切好的洋葱，翻炒至微微变软，加入煮变色的牛肉片，分两次加入调味汁，收汁起锅。
简单美味的洋葱炒牛肉片就做好了，是不是很快很容易？厨房小白也能一学就会。洋葱炒牛肉配上蒜蓉西兰花，装进饭盒，上班带饭美美哒。
技巧：
1.将洋葱放进冰箱冷藏10分钟后再切不那么辣眼睛。
2.煮牛肉片的时候不能不停翻动，容易将肉片搅碎，不能煮太久，肉片老了不好吃。
洋葱炒牛肉最正宗的做法
牛肉片炒洋葱
〖原料〗牛肉片适量，洋葱片适量，烤肉调料，沙拉油
〖做法〗拆好牛肉片，加入烤肉调料，沙拉油，用手拌好；洋葱切片。
2、烧热平底锅，加入少量沙拉油，油热后大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以后，加入洋葱片翻炒。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 洋葱炒牛肉
〖用料〗牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖
〖做法〗牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。
调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。
倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。
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②洋葱炒牛肉
〖材料〗洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许
腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许
〖作法〗将所腌料腌约30分钟 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用。
余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。
洋葱牛肉怎么炒
洋葱炒牛肉属于一道家常菜品，以羊肉和洋葱作为主要食材炒制而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作洋葱炒牛肉。
洋葱炒牛肉的食材：牛肉200g，洋葱80g，葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各适量。
洋葱炒牛肉的做法：
1、牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好。
2、热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香。
3、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒，再把腌料倒进去一起爆炒。
4、牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以。
食用价值：
1、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。
2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉炒洋葱怎么炒
牛肉炒洋葱是一道以牛肉和洋葱为主要材料的家常菜，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。下面简单介绍如何制作牛肉炒洋葱。
牛肉炒洋葱的食材：牛肉200克、洋葱15克、白砂糖5克、淀粉4克、胡椒粉1克、植物油30克。
牛肉炒洋葱的做法：
1、洋葱去老皮洗净切成块。
2、牛肉洗净切片。
3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。
4、将芡汤15毫升、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。
5、烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分。
6、把洋葱、牛肉放在锅中。
7、将碗芡倾入加上包尾油5克炒匀上碟便成。
食用价值：
1、洋葱通常以配菜的角色出现，但它却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分。
2、牛肉是优良的高蛋白食品，每100g含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成分易于被人体吸收。牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。
洋葱牛肉怎么炒好吃
主料：牛肉200克、洋葱2个、杭椒2个
辅料：黑胡椒酱2茶匙、黑胡椒碎适量、淀粉适量、料酒2茶匙、老抽1/2茶匙、蚝油适量
1、食材：洋葱、牛肉、杭椒
2、牛肉切大片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒、淀粉
3、抓匀腌制几分钟（如果觉得太干，可以加些水抓匀，让水吃进牛肉中）
4、洋葱块，杭椒切段，切些葱姜末备用。
5、腌制好的牛肉中加入2茶匙食用油拌匀。
6、锅中放食用油烧热，放入腌制好的牛肉滑炒。
7、炒至变色立刻盛出。
8、锅中留少许底油，放入葱姜末爆香
9、爆香葱姜末后，放入杭椒、洋葱快速翻炒均匀。
10、翻炒均匀后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均匀。
11、加入蚝油，少许老抽翻炒均匀。
12、翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
13、炒至芡汁明亮裹在食材上即可关火盛出。
牛肉炒洋葱怎么炒好吃
1. 取新鲜的洋葱1~2个，去皮去根后洗净切片儿或者切丝儿，放置一边备用.取新鲜的牛肉适量，洗净后切片儿或者切丝儿，放置一边备用。
2. 准备适量胡椒粉、生抽、盐、鸡精、料酒、姜末备用。
3. 点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下姜末爆香，随后倒入牛肉爆炒，依次加入适量胡椒粉、生抽、料酒，大火炒至牛肉没有血色后，倒入洋葱继续翻炒，加入适量盐，炒10~15分钟后，观察锅中洋葱变色变软时加入适量鸡精翻炒均匀即可关火出锅。
4. 找个干净的盘子，将做好的洋葱牛肉盛出来。如此，一道美味又营养的牛肉炒洋葱就上桌啦，慢慢享用吧！
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