今天我们来看一下梭子鱼做法,以下6个关于梭子鱼做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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梭子鱼怎么做好吃
1、香烤梭子鱼很好吃，在制作时需要准备三到五条梭子钱，和适量的香辣粉和食用盐以及孜然粉。
2、把梭子鱼清理干净以后，放在一边加入食用盐进行腌制，腌制半小时左右就能入味，然后取出粘上香辣粉。
3、把烤箱热好，把鱼放入到烤箱中烤制，大约八分钟就能烤好，烤好以后取出装盘，然后洒上孜然粉就能上桌食用。
梭子鱼怎么做好吃
梭子鱼好吃做法如下：
用料：梭鱼5条、豆瓣酱1勺、植物油1勺、料酒2勺、酱油2勺、盐适量、葱花适量、糖1勺、蒜4瓣、姜丝少许、花椒少许
步骤：
1、首先把食材备好，梭鱼先用刀刮干净鱼鳞，再去除内脏后，用自来水反复冲洗干净，且准备好姜丝、蒜片、葱花。
2、起锅热油，下花椒、姜丝、蒜片爆香。
3、再放入豆瓣酱，转小火慢慢炒香后，加入葱花。
4、锅中倒入适量的清水，转大火煮至沸腾。
5、这个时候放入洗净的梭鱼，淋上料酒、生抽。
6、再放入糖和少许的盐调味，大火烧开。
7、盖上锅盖，转小火慢慢焖至汤汁浓稠。
8、大火收汁
9、酱焖梭鱼成品图
怎么炖梭鱼怎么做好吃
炖梭鱼的家常做法如下：
用油和葱，姜，十三香粉爆锅，加清水适量。
把鱼到入锅中，火开旺一点，往汤里加那些准备好的调料。
大火炖煮吧。约十五到二十分钟。
汤汁收的差不多时，加一些葱丝姜丝，盛出即可。
梭子鱼的做法梭子鱼的做法有哪些
1、梭鱼汤。主料：梭鱼1条。配料：姜、蒜、葱、香菜、盐、鸡精各适量。制作方法：将梭鱼去鳞片，去内脏，洗干净切块。将姜葱蒜切丝待用。锅内少许油，放入姜蒜丝，放入梭鱼，煎至两面微黄。加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、香菜，大火煮十分钟转小火。最后入盐、鸡精出锅。
2、糖醋鱼段。主料：梭鱼400克。配料：姜丝、蒜片、葱花、面粉、淀粉、番茄酱、糖、盐、料酒、蛋清、胡椒粉各适量。制作方法：将鱼去鳞片，去内脏，洗干净切成中指般粗的鱼段。用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。将淀粉、面粉按1：1比例调配，加入蛋清、适量水调成面糊。将鱼段倒入面糊里搅匀，放入油锅中，中火炸制。将鱼段炸熟后捞出沥油。锅内放入先放姜丝，再放入蒜、葱炒香。加入番茄酱炒香。放入炸好的鱼段大火快速翻炒，收汁装盘即可。加入适量水、糖、一勺醋，料酒煮至汤沸，根据自己的口味调整一下糖醋汁的味道。加入炸好的鱼段大火快速翻炒，收汁装盘即可。
3、番茄梭鱼。主料：梭鱼500克。配料：姜丝、葱花、醋、盐、白糖、番茄酱、鸡精各适量。制作方法：将梭鱼去鳞，去内脏清洗干净，沥干水分。将鸡蛋打散，淋到鱼上抓匀。将锅里放油烧热（油要多放一点），将裹好鸡蛋液的鱼放到锅里炸成金黄色，捞出。锅里留底油，放入葱段和姜片炒出香味，然后放番茄酱炒出香味儿，放白糖和醋，调成酸甜口。锅里放水烧开，水开后放入炸好的鱼，开小火慢炖。放入适量的盐调味，顿至汤汁浓稠就好了。
香煎梭子鱼怎么做好
主料：梭子鱼1条 辅料：姜片适量、葱蒜适量、料酒适量、八瓣适量、花椒适量、生抽适量、水半杯 做法： 1、准备原料梭子鱼； 2、热锅温油、姜片、八瓣、花椒； 3、梭子鱼切段入锅； 4、每面2分钟，翻个身； 5、加葱蒜、料酒、生抽、半本杯水； 6、加盖中火烧25分钟； 7、出锅装盘。
梭鱼的食用方法
梭鱼,别名:梭子鱼,鮻鱼。梭鱼身体细长,最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽,鳞片很大。下面我带你了解梭鱼的食用方法，希望对你有帮助! 梭鱼的食用处理方法 梭鱼的鱼肉水气比较大,食用前可提前数小时用食盐腌制,腌出水分后的梭鱼肉比较筋道。 梭鱼的食用方法 潮式蒸梭鱼的做法 材料: 梭鱼1条、蒜、葱花各少许、调料精盐1小匙、味精1/2小匙、酱油适量、白糖少许、色拉油2大匙。 做法: 将梭鱼去鳞、腮,除内脏,洗净,改成一字连刀形,摆入盘中。 将蒜切成茸,起锅烧热,加入色拉油、精盐、味精、酱油、白糖炒香,均匀地撒在梭鱼上,入蒸锅蒸8分钟取出,上撒葱花,淋热油即成。 红烧梭鱼的做法 材料:梭鱼2条约800克、盐1茶匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜适量。 做法: 梭鱼去鳞、腮、内脏及腹内黑膜,清洗干净,切成段。 葱姜蒜切片。 梭鱼段用盐、白糖、胡椒粉、葱姜腌制30分钟,加入干淀粉拌匀。 平底锅烧热,放入油,把梭鱼段放入,煎至表皮微黄。 再放入葱姜蒜片炒出香味,加酱油、料酒、味精及适量水,大火烧开,转中火炖煮15分钟,再开大火把锅内的汁收浓即可。 豆腐梭鱼汤的做法 材料:梭鱼3条、豆腐1斤、香菜、生姜、大葱、盐、高汤精、胡椒粉、醪糟汁。 做法: 梭鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜,清洗干净,切成段。 起油锅,爆香葱、姜片。 锅内加水、少量盐和鱼段,大火煮开,中火煮15分钟。 豆腐切块,放入锅中煮5分钟。 最后加入胡椒粉、高汤精、香菜段即可。 酱烧梭鱼的做法 材料:梭鱼、豆瓣酱、葱段、姜片、料酒、盐、红烧汁、干辣椒。 做法: 梭鱼清理干净,洗净后切段,在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐,腌15分钟左右。 热锅上油,油热后下梭鱼,小火慢煎。 梭鱼煎至金黄时起锅备用。 锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱炒至出红油。 加1小碗清水,放入煎好的梭鱼、少到点红烧酱油,放几个干辣椒。烧开后转小火。 煮至汤汁浓稠后,大火收汁,即可。 梭鱼的注意事项 1、哪些人不能吃梭鱼 海鲜过敏者禁止食用。 2、梭鱼的适用人群 一般人均可食用,心血管病患者宜多食。 3、梭鱼的食用禁忌 梭鱼虽肉质鲜美,却含有珊瑚礁鱼毒素,不宜多食。
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