墨鱼既不是凉性也不是热性,而是温性食物,其性质温和,含有丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等,味道微咸,常吃可提高免疫力,也可以增加食欲。
墨鱼
墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物,遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开,因而有“乌贼”之称。
墨鱼会跃出海面,具有惊人的空中飞行能力,与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物,三者均不属于鱼类。
现代的墨鱼出现于2100万年前的中新世,祖先为箭石类,特征为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸,可入药)。