今天我们来看一下核桃仁去皮,以下6个关于核桃仁去皮的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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怎样快速去核桃仁上的皮
1.浸泡在沸水中
通常,如果你想去掉核桃仁的皮,得到里面的白色果肉,最好的方法是将核桃仁浸泡在沸水中。泡的时候可以放开食用盐的量。浸泡时间应该在1到2小时之间。泡好后,把家里的牙签拿出来,揭开它表面的薄皮,然后用手轻轻撕开,就可以取出来了。
2、高温蒸煮
核桃仁一般是放入蒸锅,高温蒸熟,煮开后再蒸十分钟,取出后直接放入冷水中。一分钟后,核桃仁表面的皮会在热胀冷缩的作用下收缩。这时候用手轻轻一拧就可以把皮去掉了。
3.微波处理
现在,许多人都有微波炉,这是一种非常方便的家用电器。平时剥核桃仁的时候,也可以用这个家用电器。可以放在专用烤盘里,用微波炉加热三分钟,取出后翻过来,再重新加热三分钟。这时候核桃仁就可以烤了。取出后,当温度合适时,用手轻轻一拧就可以把皮去掉。
4、风干处理
通常核桃壳去掉后,人们并不急着吃核桃仁。可以放在通风的环境中晾干几天。这时候核桃仁的果肉会脱水收缩,和表皮一起变松。然后,用牙签挑,表皮就会脱落。
核桃仁去皮方法小技巧
核桃仁去皮方法小技巧:
1、热水法:
最简单的就是准备一碗热水或开水,把剥好的核桃仁放到热水里浸泡五、六分钟后,用手轻轻一捻,皮即脱落。或者用竹签剔,这样能来轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐,效果源更好。
2、蒸煮法:
把剥好的核桃仁放到蒸锅里蒸一下,道理同上,但是如果你想快一点吃到,可以像小时候吃煮蛋一样,用凉水拔一下,会更方便。将核桃置于锅内,大火蒸10分钟,立即放入冷水中浸3分钟,捞出逐个去壳,便得完整果仁,再将果仁放入开水中烫4分钟,用度手轻轻一捻,皮即脱落。
核桃挑选方法:
窍门一:看核桃外皮的花纹
在我们挑选核桃的时候可以看到有些核桃花纹比较深,有些核桃花纹比较浅。核桃花纹的深浅和多少能够帮助我们挑选出品质好的核桃。
花纹比较深的核桃果肉就比较瘦小,再经过晾晒加工之后果肉基本已经没有了。而花纹的纹路多还浅的核桃就是果肉饱满的核桃。所以我们选择花纹比较多和比较浅的核桃,这样的核桃果肉才是饱满的。
窍门二:感受核桃的重量
大家在挑选核桃的时候总是容易被核桃的个头给迷惑,觉得长得大的核桃果肉就多。其实这并不一定,有一些个头大的核桃,果肉反而更少。
想要辨别核桃里面的果肉是饱满还是干瘪,可以把核桃拿起来感受一下重量。各方面相等的情况下,核桃比较重的就说明是果肉充实的核桃,这样的核桃可以放心地购买。
新核桃仁的皮怎么去皮
核桃有三种。第一种是新鲜的核桃,外面有一层青皮,需要分开。第二种是干核桃,是市面上最常见的,只有一层硬壳;第三种是玩用的花核桃。
核桃是一种营养价值很高的食品。当然,有利有弊。剥核桃皮是个大问题。干核桃有锤子和核桃夹,新鲜核桃就不一样了。怎样才能把新鲜核桃的皮去掉?
用刀把大块的青皮剥下来,用铁刷结合清水继续刷剩下的残留青皮,最后用细针和牙刷仔细清洗干净。全程最好戴橡胶手套,否则手上的皮肤会被染成黑色。还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮肤上,否则会化脓,因为核桃的青皮又叫“青龙衣”,它的汁液有剧毒。不要溅到眼睛里。人工剥皮最大的好处就是皮色漂亮,自然去骨的核桃皮是深色的。
核桃仁怎么去皮快速?
1.开水浸泡后去皮
大家想去掉核桃仁的表皮,可以先把它们放在开水中浸泡,浸泡时可以加入少量的食用盐。浸泡时间应该在十分钟左右,浸泡以后取出,用牙签轻轻的剔除表皮,就能让表皮大块的脱落下来,一会就能得到洁白的核桃仁。
2.蒸制后去皮
核桃仁去时,也可以放入它放在蒸锅中蒸制十分钟,取出以后接着放入冷水进行降温,然后再取去用手去掉外皮,经历了热胀冷缩的核桃仁,表皮能轻松的剥离下来。
3.核桃仁带皮食用好
核桃仁带皮食用比较高,不建议大家把它的表皮去掉以后再吃,因为核桃仁的表皮中也有多种对人身有益的营养成分,特别是亚油酸和精氨酸的含量都比较高,这些物质对预防人类的心脑血管疾病有很明显的作用,人们把它去除以后再吃,就会让核桃仁的保健功效下降,达不到应该有的保健效果。
核桃仁去皮小妙招
核桃仁去皮小妙招:
1、用热水去核桃皮
对于核桃仁,我们在吃的时候要注意给核桃仁去皮才行,首先最简单的办法就是准备一碗热水或者开水,然后把已经剥好的核桃仁放在热水里面浸泡几分钟。
一般来讲浸泡的时间在五六分钟左右就行,最后再用手轻轻的捻一下,就可以让核桃皮轻松被处理掉,这样给核桃仁去皮效果还是不错的,大家不要错过。
2、蒸煮方法去核桃皮
同时在吃核桃仁的时候我们还要注意,大家还可以把已经剥好了的核桃仁放在蒸锅里面,然后用蒸锅蒸几分钟,道理跟用热水方法是一样的。
如果你希望自己能够快一点吃到核桃,就可以像小时候煮蛋那样,放在凉水里面透一下,这样剥起来也会更方便一些,这样对我们吃核桃仁也是同样有好处的,是我们给核桃仁去皮的一个好方法。
3、微波炉去核桃皮
除了上面介绍的方法,大家吃核桃仁的时候还应该小心,如果家里面没有微波炉也可以用烤箱,具体的操作方法就是将其放在微波炉或者烤箱里面烤熟,拿出来以后你会发现上面的皮可以轻松的去掉。
这种方法不会耗费时间,操作也非常简单,需要的朋友可以尝试一下,这样处理之后的核桃仁吃起来味道也是同样不错的,大家不妨试试。
4、盐水浸泡法
可以先用开水浸泡核桃仁,再放入少量食用盐,静置泡制1-2个小时;再将核桃仁取出,用牙签把其表面的薄皮揭开,可轻易去除。
5、风干处理法
人们把核桃的外壳去掉以后,先不要吃核桃仁,可以把它放到通风的环境中晾几天。这时,核桃仁的果肉就会脱水缩小,它与表皮之间会产生松动,再用牙签一挑,表皮就能脱落。
核桃怎样快速去皮
去皮如下:
1、开水浸泡
平时想把核桃仁的表皮去除,得到里面洁白的果肉,最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡,浸泡的时候可以放手量食用盐,泡制时间应该在1到2小时之间,泡好以后取出用家里的牙签,把它表面的薄皮揭开,再用手轻轻一撕就能去掉。
2、高温蒸制
核桃仁平时去,平时还可以直接把它放到蒸锅中,用高温蒸制,再开锅以后再蒸十分钟,然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中,一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下,核桃仁表面的表皮就会萎缩,这时用手轻轻一捻,就能把表皮去掉。
3、微波处理
现在很多人家中都有微波炉,它是一种很方便的家用电器,平时再给核桃仁去皮时,也可以借助这种家用电器,可以把它放在专用烤盘装,用微波加热三分钟,取出以后翻面儿,再重新加热三分钟,这时核桃仁儿就能烤熟,取出以后等温度适宜时,用手轻轻一捻,它的表皮就能去掉。
核桃青皮注意事项
传统方法需要长时间的堆积,使得核桃容易腐烂,而且耗时耗工;青皮剥离机对于普通的小农小户来说,又不够划算,毕竟很多人家一般也没种几棵树,一年只用一回,有点浪费。其实在这两者之间,还有折中的好办法,尤其适用于像我家这样只种了十几棵核桃树的小农家庭。
研究人员发现,将适时采摘的青皮核桃用0.3%~0.5%乙烯利溶液充分浸泡30秒,捞出后,控干水,放置在阴凉处,在30℃左右催熟,果核与青皮即可脱落。这种方法不仅省时省力,而且效果好。
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