今天我们来看一下菠菜鸡蛋汤的做法,以下6个关于菠菜鸡蛋汤的做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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鸡蛋菠菜汤怎么做好喝
鸡蛋菠菜汤
菠菜洗净，摘好切长段，鸡蛋磕入碗中，加盐打散，锅中加清水烧开，把菠菜放进去焯水30秒，捞出，锅中再次放入清水，开大火烧开，放入菠菜段，煮沸后换小火，缓缓倒入蛋液，放入适量盐、香油拌匀后即可。
菠菜鸡蛋汤怎么做
食材：
菠菜200克，鸡蛋2个，盐，香油
菠菜鸡蛋汤的做法：
1.菠菜清洗干净，然后摘好切长段。
2.鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。
3.锅中加入清水烧开，把菠菜放进去焯水30秒，捞出。
4.锅中再次放入清水，开大火烧开，然后放入菠菜段，煮沸后换小火，缓缓倒入蛋液。
5.放入适量盐、香油拌匀后即可。
小贴士：
因为菠菜里面含有大量的草酸，所以一定要焯水后再做。
鸡蛋倒入锅中的时候，一定要慢，一边倒一边用筷子搅拌。
菠菜鸡蛋汤的做法
鸡蛋菠菜汤真的是一个好东西，能够补肾。
菠菜鸡蛋汤怎么做不腥
菠菜鸡蛋汤想要做出来不腥的话在做汤的时候放一点醋进去，不仅可以让汤的味道鲜美，还能去除腥味。
菠菜蛋汤怎么做好吃？
您好！菠菜鸡蛋汤这样做好吃
先准备食材：
菠菜半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。
做法步骤：
1.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，西红柿切去果蒂，再把西红柿切成块。
2.把菠菜择去颜色发黄的老叶，再把菠菜择洗干净，沥净水分。锅内加入水烧开，加入少许盐，先下入菠菜的茎部，颜色变深绿后，再下入菠菜的叶部，这样菠菜的叶子和茎部熟制时间一致，菠菜的叶子不会焯过火，焯水时，在水中加入少许盐，会使菠菜的颜色更翠绿。
3.菠菜捞出后，迅速放到冷水中投凉，捞出沥净水分，再把菠菜切成段待用。焯好的菠菜需要过冷水，这样菠菜的颜色不会变黄。菠菜焯水，用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了溶解稀释。再把焯煮菠菜放到冷水中投凉，菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴时，首先要多做这一步，既可以除去涩味，又能大大减少草酸不好的作用，菠菜的营养成分损失也不太大。这是做菠菜的小技巧。
4.锅内加入少许油烧热，油量不要太多，一点就够了，油多，汤喝着油腻，下入姜末爆香，下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。
5.加入适量的水，把水烧开，煮几分钟，再下入菠菜段，加入盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，勾成米汤芡，把汤烧开后，撇去飘起的浮沫，勾芡使菜肴的汤汁浓度略稠一些，这样做出的汤口感好，米汤芡又叫：玻璃芡，薄芡，是芡汁中最稀的一种，使汤汁略稠。
6.把汤烧开后，关小火，使汤保持微开的状态，转圈淋入鸡蛋液，继续用小火加热，待蛋液凝固，关火，这样鸡蛋是大片的状态，如果搅散开就成了蛋花，按自己口味调整，淋入香油，搅拌均匀即可。
如何制作美味的菠菜鸡蛋汤？
这是一道美味的菠菜鸡蛋汤，做法简单
用料
菠菜 1把
鸡蛋 2个
蚝油 适量
生抽 适量
生姜 适量
香油 适量
菠菜鸡蛋汤的做法
菠菜洗净沥干水分，姜切成丝
锅中烧热油
煎蛋，要热锅热油煎，不然会粘锅
鸡蛋煎至微焦黄，盛出
用剩下的煎过鸡蛋的油，煸炒几下姜丝，然后迅速将准备好的菠菜倒入锅中翻炒
接着加入适量生抽
翻炒几下之后，加入一点开水
然后将煎好的鸡蛋倒入锅中
加入适量开水
加盖煮3-5分钟
出锅前加入一点点蚝油和香油
好啦，汤中充分释放了菠菜的甜味和鸡蛋的鲜味，适合孩子喝！
小贴士
加汤一定要加开水，不需要加盐。
没有特别的味道，就是这样可以多吃蔬菜。
菠菜鸡蛋汤的正宗做法，菠菜鸡蛋汤怎样做才好吃的做法
食材 主料 菠菜 一把 豆芽 一小把 鸡蛋 两颗 辅料 花椒粉 适量 盐 适量 葱 一根 步骤 1.自己种的菠菜，摘洗干净 2.锅中放猪油，烧热 3.放入葱花炒香，加水 4.农家蛋打散 5.水开后放入豆芽，花椒粉，盐，煮两分钟， 6.放入菠菜，煮一分钟 7.淋入鸡蛋，煮开，出锅
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