今天我们来看一下干海带的做法,以下6个关于干海带的做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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干海带头的做法大全家常
干海带头是一种营养丰富的食材，蕴含着丰富的胶原蛋白和矿物质，具有滋阴润燥、益气养血等作用。干海带头可以被用于多种烹饪，以下是几种常见的做法：
1、海带头豆腐煲
材料：干海带头、豆腐、鸡腿肉、葱、姜、盐、清鸡汤、料酒。
做法：
将干海带头泡软，切成适量的段；将豆腐切块，并将鸡腿肉开成花刀，用盐和料酒腌制；备好清鸡汤，锅烧热，煸炒葱姜，将鸡腿肉放入翻炒至变色；加入清鸡汤，待汤煮沸后调成小火，加入豆腐和海带头轻轻搅拌，焖煮15-20分钟，调味后即可享用。2、酸辣海带头
材料：干海带头、红萝卜、青椒、姜、蒜、白醋、白糖、盐、生抽。
做法：
将干海带头泡软，切成适量小段；红萝卜切成细条，青椒切片，姜和蒜切末备用；锅烧热，倒少量油，加入姜蒜爆香；加入红萝卜、青椒煸炒，放入海带头继续炒制；加入适量的水调成汁，加入白醋、白糖、盐、生抽调味，煮开后加入少量水淀粉勾芡；最后撒上葱花即可出锅。干海带头怎么做好吃又简单干海带头既有营养丰富的价值，又易于存储和烹饪，下面介绍干海带头的几种简单易做、又好吃的做法：
1、干海带头炒蛋
材料：干海带头、鸡蛋、油、盐、葱末。
做法：
将干海带头泡水至稍软，沥干水分；热锅加油，用中小火爆香葱末后打入鸡蛋，煸炒至微黄；加入去水分的海带头，翻炒均匀，加少许盐调味即可出锅。2、干海带头煮粥
材料：干海带头、米、姜、葱、盐。
做法：
米淘洗干净，用少许水浸泡30分钟；干海带头泡水至稍软，切成小段；煮锅加水，放入姜片和葱段，水开后加入浸泡过的米，煮开后调小火，煮约25分钟；加入切好的海带头继续煮5分钟，调入适量盐调味即可出锅。3、干海带头炖鸡
材料：干海带头、鸡腿肉、姜片、八角、花椒、盐、清水。
做法：
将干海带头泡软，切成小段，鸡肉切块备用；烫一下鸡块，去除鸡肉血水；将鸡肉、海带头、姜片、八角、花椒一同放入炖盅中，加适量清水，至果汁表面即可；炖盅上锅用小火炖2小时，加入适量盐调味即可。干海带头这种食材可以与多种菜品搭配，烹饪灵活多样，使用方法千姿百态。尝试新的食物搭配与做法的同时，也能够提高自己的烹饪技巧。
干海带怎么做好吃做法又简单
干海带的做法 干海带怎么做好吃 1、凉拌海带 干海带可以凉拌以后食用，但是在凉拌以前需要把干海带泡发，然后洗净入锅蒸制，蒸熟以后取出切成丝状，加入适理的生抽、味精以及盐和香油还有白糖再放入少量的葱花，调匀以后就能食用。 2、海带豆腐汤 干海带与豆腐一起做汤也很好吃，在制作时需要准备豆腐一块，干海带一百五十克，把海带洗净，分成小块，豆腐也切成块状，与海带一起入锅，加鸡汁，然后加清水，煮开以后加入少量海米，和蘑菇，然后接着煮制，用中小火煮半小时，然后加食用盐调味，调匀以后取出就能食用。 3、五香海带丝 干海带可以制成五香海带丝食用，平时可以准备五百克干海带，把洗净，去根部，切丝，然后入沸水煮四十分钟，取出去掉水分，然后晾一下，再把脱水以后的海带丝入锅，加入五香粉和姜粉以及味精与酱油还有食用盐，用小火慢慢的炒匀即可。
海带的做法大全
一、卤海带
食材准备
干海带50克、卤汁适量、香油适量。
方法步骤
1、海带泡发，洗净后沥干；
2、用牙签将海带固定；
3、取锅加卤水烧开；
4、加入海带转小火卤制5分钟即可捞起；
5、将海带切成块状或条状皆可，淋上香油拌匀即可
二、剁椒拌海带
食材准备
干海带适量，剁椒、料酒、食盐适量，鸡精、酱油、醋、麻油、糖、油各适量。
方法步骤
1、海带泡发后切丝；
2、烧水，加料酒，水开后将海带丝焯水沥干；
3、海带丝中加入食盐、鸡精、酱油、麻油等调味料；
4、剁椒用油煸炒后浇在海带丝上；
5、将海带丝和调味料拌匀即可食用。
三、海带炖鸡
食材准备
鸡1000克，干海带100克，盐15克，味精5克，料酒10克，大葱10克，姜10克。
方法步骤
1、将海带泡发后切块，鸡出去内脏后洗净斩块备用；
2、取锅装清水，放入鸡块；
3、待鸡块快熟时放入海带、味精、料酒、姜丝、葱花、食盐；
4、再炖半小时即可出锅。
干海带的做法大全之海带紫菜汤
食材准备
干海带20克，紫菜10克，虾皮10克，食盐少许，油少许。
方法步骤
1、将海带和紫菜泡发，切丝沥干；
2、起热油锅，倒入虾皮和海带丝以及紫菜快速翻炒几秒后加水；
3、待汤煮沸后调入适量的盐即可出锅。
四、海带丝炒肉沫
食材准备
干海带50克，猪肉适量，酱油、胡椒粉少许，食盐、鸡精适量，葱姜蒜各少许。
方法步骤
1、海带丝泡发后洗净切丝；
2、猪肉切沫后用酱油胡椒粉加盐腌制10分钟；
3、起热油锅放入葱姜蒜沫爆香，然后放入肉沫翻炒，变色后盛出；
4、另起锅，油热后爆香姜蒜沫，然后放入海带丝翻炒；
5、一分钟后加少许水焖煮5分钟收汁，然后加之前盛出的肉沫继续翻炒；
6、撒葱和食盐、鸡精调味均匀后即可出锅。
五、干海带的泡发技巧
1、现将海带放在蒸锅上蒸半小时后再用清水泡发。
2、用淘米水或者加少量小苏打泡发，可加快泡发速度。
3、海带用热水泡会使海带中的营养物质流失更多。
干海带正确的处理方法
工具/材料：干海带、剪刀、锅、清水。
干海带正确的处理方法如下：
1、首先将干海带叠一下或者用剪刀剪成20厘米左右宽度，适应锅的宽度为宜。
2、然后将叠好的海带，放到锅中盘子上面，往锅里加入适量的清水。
3、接着开锅后开始计时间，蒸10-40分钟，根据自己口感来确定蒸的时间。
4、再将蒸好的海带拿出来，自然冷却后，放入冷水里浸泡，期间换1-2次水。
5、一般浸泡30-50分钟，泡好之后将其捞出，最后用清水清洗干净，即可做菜。
干海带正确的清洗方法与做法
干海带的正确清洗方法：
在清洗海带的时候，首先用开水浸泡一下干海带，直到干海带变软，水倒掉等海带变凉后就用清水浸泡，这个时间要泡久一点，最好半小时左右，浸泡了之后，然后就可以用水来清洗了，洗的时候最好要从头到尾的清洗，不要随便弄弄，不然洗不干净的。
干海带的做法：
(一)海带豆腐汤
材料：干海带、豆腐
做法：
1、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀;
2、将切好的豆腐块放入汤中;
3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中;
4、加入洗净沥干水分是干虾米;
5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀;
6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
(二)凉拌海带丝
主料：海带(鲜)500克
调料：酱油150克，盐20克，五香粉1克，干姜1克，味精2克
做法：
1、将海带表面的石灰虫等附着物除去;
2、剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟;
3、捞出，控干水分;
4、将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准;
5、把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌匀，用慢火炒拌;
6、炒过的海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。
干海带怎么个吃法？
准备材料：干海带 1片，胡萝卜丝 适量，香菜段 适量，小米椒片 适量，蒜末 适量，姜 1片，醋 适量，香油 适量，生抽 适量
1、干海带不用洗直接放蒸锅蒸15分钟。
2、海带蒸好后放水里搓洗干净。
3、将洗好的海带切成丝备用。
4、锅里水煮开，海带丝煮七八分钟，煮好后放凉水里过一下沥干备用。
5、胡萝卜煮30秒，煮好后过凉水沥干备用。
6、锅中放油，油热后放姜、蒜、小米椒炒香后关火。
7、在锅中倒入生抽和姜、蒜、小米椒拌匀。
8、沥好的海带丝和胡萝卜丝里倒入陈醋、香油，放上香菜拌匀。
9、把锅里炒好的料放入拌匀即可食用。
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