今天我们来看一下大闸蟹怎样保鲜存放,以下6个关于大闸蟹怎样保鲜存放的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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活的螃蟹怎么保存？
1、用冰箱保存螃蟹。冰箱保存的话，千万不要冷冻，冷冻的话会影响螃蟹的鲜度，放在冰箱的保鲜室里，温度保持在10度左右。可以把螃蟹捆好，放在塑料袋里。
2、保鲜膜保存。可以把螃蟹用保鲜膜套起来，然后放入阴凉通风的地方，这样保存的时间比较短，应该尽快食用。
3、使用塑料盆保存。把螃蟹放在塑料盆子里面，少倒一些水，再洒一些盐，螃蟹不要叠加。放在阴凉的地方。
4、用浴缸保存。可以先用浴缸保存螃蟹，浴缸四周是光滑的，螃蟹很难爬出来，浴缸的水不要有太多，保证螃蟹呼吸。
5、也可以采用“干放”的方法。可以准备湿乎乎的水草，把螃蟹绑好之后放进去，但是保存时间短。
6、捆绑好的螃蟹可以放在比较冷的室外。如果室内温度过高，可以放在阴冷的室外，但是温度不要过低，例如把螃蟹放入荷花池。
7、泡沫箱子保存。可以准备一个泡沫箱子，把螃蟹捆好之后，放在箱子里面，然后放入冰箱保鲜室。
收到螃蟹怎么保存
1、放入冰箱保鲜室保存
买大闸蟹的时候商家一般都会用绳子把螃蟹腿绑起来，我们回家之后就不用解开了，直接绑着放冰箱还能避免螃蟹挣扎，减少螃蟹体力的消耗。
把螃蟹放到冰箱里冷藏之后，我们在螃蟹身上放一块湿毛巾就可以了。这种方法保存3天以内还是完全可以的，吃的时候把不太旺活的先吃掉。
2、放到盆子里保存
准备一个稍微高一点大一点的盆子，以免大闸蟹跑出来。将大闸蟹平放在其中，注意要平放，不能叠放。然后往里面开始加水，水量大概是螃蟹身高的一半就可以了，一定不能放太多水，否则螃蟹无法呼吸，放不了多久就死了。
然后就直接把盆子放在通风阴凉的地方，保存起来就行了。这种方法放5天，已经比较新鲜。 3、放在浴缸里养着
我觉得这是最好的一种方法，家里的浴缸不用的话，可以暂时让螃蟹在里面养着。把螃蟹全都放进去，然后加上一些水，水量同样不能太多，跟上面那种方法是差不多的。如果可以的话，我们还能往里面加上一些小鱼小虾之类的。
这样每天都去看一下，把不新鲜的螃蟹尽快吃掉，这种方法大概可以保存1周左右。
挑选小妙招
首先，买螃蟹一定要选活螃蟹，死螃蟹虽然价格便宜，但是吃起来口感和活螃蟹却是天壤之别，不鲜也不香，所以再便宜咱也不要。
第二，看外观和颜色，背部的颜色青中透亮，腹部的颜色发白，且纹路深而黑，这样的梭子蟹比较肥，纹路越深越黑，梭子蟹也就越肥，但是整个腹部都发黑了就不能要了。梭子蟹的肚脐处突出，且颜色发红或发黄，这样的螃蟹蟹黄（膏）就会很满，吃起来很香！
母螃蟹我们吃的是它的蟹黄，公螃蟹吃的是它的蟹膏，俗话说“九雌十雄”，也就是说农历的八、九月份之前最适合吃母螃蟹，这时的母螃蟹比公螃蟹肥美，但是到了十月份就要吃公螃蟹了，因为十月份的公螃蟹，蟹膏最满、肉质也更鲜美饱满。
大闸蟹怎么储存 保存大闸蟹的注意事项
要想储存大闸蟹，可以尝试以下这几种储存方法：2、塑料桶保存法。3、泡沫箱保存法。1、冰箱冷藏保存法。4、保温箱保存法。大闸蟹是一种营养丰富的食材，关于其的保存方法也有许多。关于“大闸蟹怎么储存”的具体回答，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。 大闸蟹的保存方法 1、塑料桶保存法 可以用桶装适量的盐水，然后将大闸蟹放到桶里，这样可以让大闸蟹存活2——3天左右。 2、泡沫箱保存法 如果大闸蟹的数量比较多，可以将其放到泡沫箱中浸泡保存，相对于塑料桶来说，泡沫箱的活动范围比较大。 3、冰箱冷藏保存法 冰箱冷藏是最简单直接的一种保存方法，不过保存的时间会比较短，最好不要超过1天，因为大闸蟹在低温的环境下很容易被冻晕或冻死。 4、保温箱保存法 如果家中有保温箱，可以往保温箱中放入几个冰袋，将大闸蟹放到保温箱中冷藏保存，因为保温箱中的温度没有冷藏室的温度低，并且保存的空间也比较大。 保存大闸蟹的注意事项 最好选择一些活动力大的大闸蟹来保存，这种大闸蟹的保存时间会比较长，对于活动力比较弱的大闸蟹可以优先食用。
大闸蟹怎么保鲜 大闸蟹保鲜方法介绍
1、冷藏保存：平时购买到新鲜大闸蟹可以冷藏保存，最好的保存方法就是把大闸蟹的脚全部绑起来，然后外面用湿毛巾包好，再把它放入到冰箱的冷藏室，这样可以让大闸蟹保持3到5天不变质，而且多数大闸蟹在三天以内不会死亡。
2、用盆保存：平时用盘子给大闸蟹创造一个类似于它生存环境的保存环境，能让大闸蟹保存很长时间的新鲜，在保存的时候，可以在盆里放上湿乎乎的水草和柔软的菜叶，，再把新鲜大闸蟹的脚绑好，直接放入盆中，上面盖上水草，这样既能让她吸收的氧气，又能减少对体能的消耗，能让它保存的时间更长久，而且保鲜效果特别好。
3、增氧保存：想让购买的大闸蟹保持新鲜，让它保持生命力旺盛，最好的方法就是把它放在比较深的桶中，然后放入清水，再把增氧设备接通电源，向水中充氧，这样能保证大闸蟹可以吸收到充足的氧气，能让它们不会因缺氧死亡，不过在保存期间，应该每天检查大闸蟹，把那些活力不足的大闸蟹及时取出食用。
4、蒸熟后保存：如果感觉家里没有条件储存新鲜的大闸蟹，则可以把它清洗干净以后入锅蒸熟再进行保存，保存时可以用保鲜膜把蒸好的大闸蟹剥起来，存入冰箱冷藏室，这样能让它保存2到3天不变质，但再取出食用时，需要再经过高温蒸制才能食用。
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大闸蟹怎么保存？可以放冰箱冷藏吗？
大闸蟹可以放冰箱冰箱保存，常见的保存方法有以下三种。 方法一：冰箱保存大闸蟹 大闸蟹是属于鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和钳子捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的大闸蟹可继续保存。 方法二：塑料桶/盆保存大闸蟹 准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆，因为塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中，然后加水至大闸蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。 方法三：暂养池保存大闸蟹 如果所购大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给大闸蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上。
大闸蟹如何保存才能保活保鲜？
大闸蟹通过以下几种保存方式可以保活保鲜：
1、浴缸/洗手池圈养。可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。先将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水，建议把自来水提前晾晒2小时，这样去除自来水的细菌。（室温超过20°，不建议如此保存）
2、塑料桶/盆圈养，使用高的塑料桶或者盆，然后把大闸蟹轻轻放入其中平放，注意不要让蟹层叠。然后加水至大闸蟹身体的一半高度，切记水深不能把大闸蟹全部没过。桶和盆一定不要加盖，放在通风阴凉处保存，这样保存可以储存大闸蟹可超过5天。（室温超过20°，不建议如此保存）
3、冰箱保存，挑选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后把大闸蟹放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度。最后在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存，以保持适当的湿度，一般可以放置三到五天。
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