杂粮面粉有很多，包括藜麦面粉、苦荞面粉、玉米面粉、黄豆面粉、豌豆面粉和豆花面粉等。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
各种杂粮的吃法
荞麦面：是一种灰黑的面粉，它其貌不扬，但营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。
糯米：可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用。
薏米：性微寒，不适合煮粥或者单吃，与一些能起到温补作用的食物一起煲汤较为适合。薏米不容易消化，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。
