荷兰豆的原产地是地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆并非产于荷兰,之所以被称为荷兰豆,乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国,荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物,以食用嫩荚为主,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。
荷兰豆原产地
荷兰豆的栽培历史悠久,美国的食荚豌豆,占豌豆种植面积的90%以上,我国从汉朝起已有栽培,现在已遍布南部和中部地区。
荷兰豆属长日照植物,大多数品种在延长光照时能提早开花,缩短光照时延迟开花,但是有些早熟品种对光照要求不严格。
荷兰豆在整个生长期都要求较多的水分,种子发芽过程中,若土壤水分不足,种子无法吸水膨胀,会大大延迟出苗期。