空气炸锅中途需要翻动，直接将锅拉出来翻动里面的食材是可以的。空气炸锅主要是利用空气替代原本煎锅里的热油让食物变熟。一般建议中途需要翻动时先将炸锅关闭，翻完后再重新开启，这样可以延长空气炸锅的使用寿命并减少安全隐患。
空气炸锅的优点
空气炸锅所需的预热时间较短，锅体的容积也比较小，空气升温快，比烤箱所需的预热时间短很多。
空气炸锅具有节能快捷的特点，因为容积小，加热同样多的食物，空气炸锅所消耗的电会更少，用时也更短
空气炸锅工作时，高速循环的热风不仅可以加热食物，还可以分离出食物的油脂，利用自身油脂烹饪，低油低脂肪。
