一般认为,月饼的起源与人们在古代中秋时祭拜月神有关,代代相传,发展至今,中秋节吃月饼和赏月称为中国南北各地过中秋节不可或缺的习俗。月饼象征着团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。
为什么中秋节要吃月饼?
月饼与各地饮食习俗相融合,发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。
月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。
月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。