芋圆一定要用木薯粉吗(做珍珠奶茶只能用木薯粉吗)

2024-12-23 17:35:24 趣味生活 38阅读 回答者:admin
最佳答案芋圆一定要用木薯粉吗,不一定。但是做芋圆最好使用木薯粉做,因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20,因此具有很高的尖峰粘度。做出来的芋圆会很Q,其他粉达不到这种效果,做出来的口味也不一样。

不一定。但是做芋圆最好使用木薯粉做,因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20,因此具有很高的尖峰粘度。做出来的芋圆会很Q,其他粉达不到这种效果,做出来的口味也不一样。

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