广式叉烧包用的是低筋面粉。蛋白质含量在6.5%-8.5%之间的面粉, 我们可以称之为低筋面粉。它主要是用来制作一些酥性点心, 及需要松软度的点心。
广式叉烧包用什么面粉(好吃疯了～广式叉烧包竟然这么简单)
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