将韭菜花、韭菜、盐、姜、蒜和红辣椒加入食盐一起打碎,放进瓶子里密封。装韭菜花的瓶子不能有水分和油渍,最后做好放入冰箱冷藏。韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品,但是它不适合消化能力弱的人食用。
韭菜花怎么腌制?
韭菜花酱是一种将韭菜花、韭菜、盐、姜、蒜混合一起捣烂制作而成的调味品。喜欢吃韭菜的人不会错过的。
新鲜韭菜制作而成的韭菜花酱,不容易发黄,色香味俱全,作为装饰酱料也恰到好处。
韭菜花酱制作完成以后,很容易因为保存不当变黄,最好的保存方法是将韭菜花酱装入容器中密封,然后放在阴凉、通风的地方,或者冷藏。