蒜薹与蒜苔哪个正确

2024-12-23 14:55:53 趣味生活 27阅读 回答者:admin
最佳答案蒜薹与蒜苔都是正确的。蒜薹(蒜苔),是从大蒜中抽出的花茎,在中国分布广泛,南北各地均有种植,是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。 蒜薹与蒜苔哪个正确 蒜薹又

蒜薹与蒜苔都是正确的。蒜薹(蒜苔),是从大蒜中抽出的花茎,在中国分布广泛,南北各地均有种植,是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。

蒜薹与蒜苔哪个正确


蒜薹又称蒜毫,包括花茎和总苞两部分,苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。

蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,也可以抑制链球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖。

蒜薹主要用于炒食或做配料,不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,使蒜薹的杀菌作用降低。

声明:宝百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 9072867@qq.com
广告位招租
广告位招租