鸡尾酒的度数一般是在十五度到二十度左右。它通常是以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌和白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，搭配果汁、牛奶、咖啡和糖等其他辅助材料，由两种或两种以上的酒和果汁摇晃、搅拌混合而成的一种饮品。
鸡尾酒的命名
以酒的内容命名，这些鸡尾酒一般是由一两种材料调配而成，制作方法简单，酒的名称由所使用的材料组成，如：威士忌可乐、伏特加可乐等。
以自然景观命名，有些鸡尾酒的颜色、口味或装饰具有明显的地方色彩，与天地间的某种自然景观相吻合，便以该景观命名，如：雪乡、夏威夷、迈阿密海滩等。
以颜色命名，很多鸡尾酒都是根据其调配出来的颜色来进行命名的，它们基本上都是无色烈性酒为基酒搭配各色饮料、酒品调制而成。如：蓝天使、金色凯迪拉克等。
