用高压锅压稀饭一般压10左右即可,因为高压锅的压力大,可以加快炖煮食物的效率,所以煮稀饭10分钟左右就可以了。高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。
高压锅
高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上。
高压锅的优点在于省时及节能,缺点在于不正确操作或有瑕疵时,有可能会爆炸造成伤害。
高压锅最早的名字叫“帕平锅”,是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的,起初只是作为消毒用具。