土笋不是沙虫。土笋原野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂,学名叫可口革囊星虫,含有胶质,外形粗陋,颜色黑褐。沙虫学名为方格星虫,在福建和浙江的部分沿海滩涂均有生产。沙虫体呈长筒形,似肠子,体壁纵肌成束,与环肌交错排列,形成方块格子状花纹。
土笋是沙虫吗
土笋吃法较多,可以制成土笋冻,也可以炒食、煮汤,还可以跟洋参、瘦肉等一起煲来做药膳。
沙虫生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域,涨潮时钻出,退潮潜伏在沙泥洞,故名沙虫。
沙虫肌肉较发达,以吞食沙粒等为生,身体结构简单,洗去肠内沙粒,全条虫均可食用。