把淡奶油、白砂糖直接加入到电动打蛋器中,将打蛋器调到高速即可。打发的过程中应该一边观察一边打,千万不要打过头了,如果将打蛋器提起能拉出坚挺的角便可以了。
如何打发淡奶油
通常打到奶油出现清晰的纹路就可以了,一般需要几十秒。
如果打出来的奶油有明显的豆腐渣状的颗粒,说明淡奶油已经打过头了。
打发淡奶油也可以添加适合的香草精和朗姆酒,这样打法出来的奶油会更香。
把淡奶油、白砂糖直接加入到电动打蛋器中,将打蛋器调到高速即可。打发的过程中应该一边观察一边打,千万不要打过头了,如果将打蛋器提起能拉出坚挺的角便可以了。
通常打到奶油出现清晰的纹路就可以了,一般需要几十秒。
如果打出来的奶油有明显的豆腐渣状的颗粒,说明淡奶油已经打过头了。
打发淡奶油也可以添加适合的香草精和朗姆酒,这样打法出来的奶油会更香。