可以。陶瓷的耐热性能好,可以放锅里蒸。同时需要特别注意的是:一、蒸锅里水要放足,避免水少锅干,引发危险。二、瓷盘子受明显的冷热差会发生爆裂。所以蒸好后,应把瓷盘子放在垫子上降温,不宜马上用冷水冲洗。
盘子
盘子,指盛放物品(多为食物)的浅底的器具,比碟子大,多为圆形,多数为陶瓷品,也有金属制品。
盘子按材质分,有塑胶盘子、陶瓷盘子、金属盘子、木盘子四种。按用途分,有家用和服务行业用两种。
清朝时,盘子从西方传入,后来成为我国盛菜的主要工具之一。后来,盘子陆续传入各国,基本上覆盖了除南极洲之外的六大洲。