可以。菜籽油又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油等,是用油菜籽榨出来的一种食用油,是我国主要食用油之一。主产地在长江流域及西南、西北等地,营养成分主要有芥酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等。
菜籽油可以炒菜吗
菜籽油主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子,这些品种的菜籽产于中国、印度、德国、智利、法国及加拿大等国家。
菜籽油根据制取工艺来,可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。根据脂肪酸组成的芥酸含量来分,可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。
菜籽油一般呈深黄色或者棕色,不适合直接用于凉拌菜,在中国菜籽油产量约占植物油产量的1/3以上。