木耳要焯水吗(炒木耳需要焯水吗)

2024-12-25 03:52:58 趣味生活 41阅读 回答者:admin
最佳答案需要的。由于市面上购买的木耳大部分都是干制品,所以在食用前需要先用水将其泡发后,再进行焯水处理,其目的主要是为了去除木耳本身含有的微弱毒性物质,以及减少木耳中的苦

需要的。由于市面上购买的木耳大部分都是干制品,所以在食用前需要先用水将其泡发后,再进行焯水处理,其目的主要是为了去除木耳本身含有的毒性物质,以及减少木耳中的苦涩味。

木耳要焯水吗


焯水的时间最好控制在1分钟左右,否则会导致营养流失,还会影响到食物的口感。

木耳质地柔软、味道鲜美、营养丰富,可用来凉拌、爆炒、煲汤食用。

干制木耳最好存放在干燥、通风、凉爽的区域,避免阳光直射。

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