一般来说,马蜂窝里面有蜂蜜,除了蜂蜜以外,马蜂窝中还可能含有蜂蜡、蜂胶等常见物质。蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖,40%的果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收。
蜂蜜
蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铜、铁、磷、钙、钾等物质。
蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶,是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、代谢及发生化学变化的促进物质。
蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,会生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。