生米粽子一般要煮多久(包粽子是生米还是熟米)

2024-12-23 17:14:04 趣味生活 39阅读 回答者:admin
最佳答案2-3小时。生米粽子一般是用糯米包出来的,而糯米中含有丰富的支链淀粉,并不容易煮熟,如果用普通的锅,需要在水开后小火煮2-3小时才能煮熟、煮透,如果煮的时间短了,那么粽子

2-3小时。生米粽子一般是用糯米包出来的,而糯米中含有丰富的支链淀粉,并不容易煮熟,如果用普通的锅,需要在水开后小火煮2-3小时才能煮熟、煮透,如果煮的时间短了,那么粽子就容易发硬,口感不糯、也不好吃。

煮粽子


冷水可以煮粽子,冷水不仅可以煮粽子,煮出来的粽子还会格外的香糯,冷水煮粽子的时候,随着水温的慢慢升高,粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面,煮出来的粽子反而还会比热水煮的更香。

粽子煮熟之后最好不要焖一夜,粽子一般在端午节时食用,端午节的时候温度已经有些高了,粽子中含有蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,在封闭的高温环境下很容易变质,出现味道变酸的情况。

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