「干海带怎么做好吃」干海带怎么做好吃法

2024-12-23 21:30:42 趣味生活 51阅读 回答者:53kaifa
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本文目录

  • 干海带怎么做好吃
  • 干海带怎么凉拌
  • 干海带丝的做法有哪些?
  • 干海带怎么
  • 干海带怎么做好吃做法又简单?
  • 干海带怎么做
  • 干海带怎么做好吃

    干海带炖排骨

    食材准备:干海带,排骨适量

    做法步骤:

    干海带必须要提前泡发且煮熟,涨发之后改刀切成长条,再打成海带结,用清水浸泡清洗干净。

    然后进锅加冷水,先放入排骨,把排骨在锅中焯水煮去血水,只有用冷水煮的排骨才可以把血液完全去除干净,煮好之后漏出用清水清洗干净血沫和骨头渣。

    净锅加少许菜油,放几片生姜,把焯好水的排骨放在锅中爆炒一下,排骨需要炒干表面的水汽,炒出油,这样的排骨炖着汤才浓。

    然后放入之前煮好的海带,加入足够的食用盐,像炖这种汤,只需要放盐就可以了,不需要放鸡精,味精,我们要喝排骨的原汁原味。

    然后加入一碗纯净水,或者是开水。

    烧开之后再放到高压锅里面,用大火压7分钟,选择用高压锅,主要是考虑到很多年轻人为了节省时间,不愿意用砂锅炖,用砂锅炖就需要一个小时左右,所以用高压锅十几分钟就可以吃到美味的海带排骨汤了。

    炖好之后,我们可以撒一点胡椒粉,放一点葱花,增加香味,直接盛出装到碗中,好吃的干海带炖排骨做好了。

    个人经验:排骨汤要想炖的好喝、汤浓,必须要把排骨在锅中煮干净血液,再用菜油爆炒,这样煮出来的排骨汤才浓才白,喝起来也会更美味,不知道大家平时做排骨汤是怎么做的,不过,这个方法挺好的。

    干海带怎么凉拌

    凉拌干海带做法如下:

    食材:姜、蒜、小米椒、生抽、醋、盐、味精、白糖。

    1、姜、蒜、小米椒(1:1:1)切碎备用。

    2、干海带在水里煮10分钟左右,捞出过凉水备用。

    3、生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中,我这里是800克海带丝,用生抽、醋各三勺,盐、味精、白糖各2/3勺。

    4、把上步骤准备好的调料倒在海带里,姜、蒜也放在海带上面,热锅入油,油烧开以后,关火,放入小米椒炸香,把辣椒油倒在海带上。

    5、搅拌即可

    干海带丝的做法有哪些?

    干海带丝是我们日常生活中比较常见的食材,干海带丝的泡发可以先清洗干净,然后放入蒸锅中,大火蒸至上气后,在蒸二十分钟后取出,再浸泡一段时间即可

    干海带丝的做法也是多种多样的,但都挺简单省事的,比如青椒胡萝卜炒海带丝、洋葱拌海带丝,海带丝饼等,都很好吃,做起来也不算困难,很简单易学,大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

    下面我分享一下它们的做法,希望对您有所帮助!

    【青椒胡萝卜炒海带丝】

    大蒜切片,葱切葱花,胡萝卜削皮切成细丝,青椒切条,海带丝泡发好切段备用

    起锅烧油,将油烧热后,放入葱花和大蒜片炝锅煸炒出香味,炒出香味后,先放入胡萝卜丝翻炒片刻,然后放入青椒个海带丝,倒上一些酱油和米醋,放上食盐和花椒粉以及十三香,大火翻炒至食材熟透后,撒上一些味精,翻炒均匀即可 【洋葱拌海带丝】

    大蒜切末,洋葱切片,海带丝泡发,泡发好后下入锅中,将其焯熟后捞出,放入冷水中过凉,然后切上两刀

    取一碗,碗中放上海带和洋葱以及大蒜末,倒上米醋和少许酱油以及花椒油和香油,放上食盐和一小撮白砂糖以及味精,将其搅拌均匀摆入盘中即可 【海带丝饼】

    海带丝泡发好清洗干净切成小段备用

    取一碗,碗中放上一些面粉,锅中倒油,将油烧热后,将热油倒入碗中,然后将其拌匀

    面盆中放入面粉,倒入凉水,凉水多次少量的添加倒面盆中,将其揉成表面光滑的面团,然后醒十五分钟左右,然后揪成小面积子

    然后将其擀成长条状,然后抹上刚刚拌好的油酥,撒上一些五香粉和少许食盐,然后放上海带丝,然后将其卷成卷,然后擀成小饼状

    平底锅中倒上一些油,将油烧热后,放入小饼,用小火烙,将其烙熟后取出即可

    好吃的海带丝饼就做好了,大家可以尝试动手制作一下

    大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!

    干海带怎么

    干海带要煮多久才熟

    我们都知道,干海带是由新鲜的海带直接晒干或加盐后晒干处理加工而成的。因此在烹煮之前需要经过处理才能食用,那么干海带要煮多久才熟呢?怎么判断干海带煮熟了呢?下面我们就一起来了解下。

    第一、如果是还未泡发的干海带,放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可,海带能咬动或适合口感就是熟了。

    第二、如果是经水泡制的水发后的海带,煮5分钟即可食用。

    下面为大家推荐煮海带的一个小窍门!

    碱煮法:因为海带中含有特殊的成分,受热后会膨胀,所以水中加入海带后,要将火调小,同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动,使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉,并且清洗干净,然后捞出后就可以食用了。

    干海带的处理技巧

    干海带是经过晒制而成,因此一般都不干净,所以在烹饪的时候需要先洗干净再进行泡发,那么干海带要泡多长时间呢?有什么快速的泡发技巧呢?下面我们一起来了解一下吧!

    由于海带含有砷,因此浸泡时间与海带质地和含砷量有很大关系,海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长。如果质地硬的,含砷多的,浸泡时间可相对较长,但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别,因此,一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。

    在浸泡干海带时,水要多些,可换一、二次水。下面为大家推荐泡发干海带的一些技巧!

    方法1、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜,这样海带吃起来口感会更佳。

    方法2、用淘米水泡发海带,或在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用。

    干海带怎么做好吃

    海带营养丰富,老少咸宜,因此成为饭桌上的常见客,很多人都喜欢吃海带,凉拌海带更是一道百吃不厌的凉拌菜,那么干海带要怎么做呢?下面为大家推荐海带的做法!

    做法一

    海带豆腐汤

    材料:干海带、豆腐

    做法:

    1、锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;

    2、将切好的豆腐块放入汤中;

    3、大火烧开后转小火,将海带片放入汤中;

    4、加入洗净沥干水分是干虾米;

    5、再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀;

    6、中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。

    做法二

    凉拌海带丝

    主料:海带(鲜)500克

    调料:酱油150克,盐20克,五香粉1克,干姜1克,味精2克

    做法:

    1、将海带表面的石灰虫等附着物除去;

    2、剪去根部,洗净切丝,放沸水中煮40分钟;

    3、捞出,控干水分;

    4、将海带丝放通风处晾干,以手触摸感到柔软为准;

    5、把脱水后的海带丝放锅内,加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌匀,用慢火炒拌;

    6、炒过的海带丝仍含较多水分,可放烘炉内烘干,以便长期保存。

    干海带的营养价值

    海带素有“长寿菜”、“含碘大王”的称号,从营养价值来看,海带堪为一种养生保健的食品,那么干海带有什么营养价值呢?下面我们一起来了解!

    首先,干海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

    其次,干海带含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。经常食用海带头发会乌黑发亮。

    再者,干海带含有的甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

    干海带要怎么保存

    干海带买回来之后需要经过处理后才能食用,但有时候吃不完,就要将其储存,那么干海带要怎么保存呢?下面为大家介绍保存干海带的一些方法!

    首先,干海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完,应将海带密封后,放在通风干燥处,就可以保存很长时间。

    其次,如果是已经泡发后的海带,清洗后转起放至保险袋内冷冻。一定要放在冰箱内,否则影响品质和口感。

    干海带怎么做好吃做法又简单?

    主料:海带150克。

    辅料:油15克、盐1克、生抽3克、陈醋25克、蒜瓣20克、剁椒15克。

    香辣海带丝的做法:

    1、海带提前浸泡洗净切丝,蒜瓣拍破切细粒,香葱切粒。

    2、锅中油热,爆香蒜瓣和葱白。

    3、加入自制红剁椒,炒匀。

    4、倒入海带丝,炒匀。

    5、加入盐,炒匀。

    6、淋入陈醋,炒匀。

    7、滴入生抽调味。

    8、成品。

    干海带怎么做

    螃蟹海带面条汤

    主料:螃蟹100g、面条100g、海带丝20g、青菜叶25g

    辅料:油适量、盐适量、大蒜

    步骤一:海带丝浸泡,螃蟹清洗干净,青菜叶清洗干净,大蒜,面条准备好。

    步骤二:螃蟹切成大块,青菜切好,大蒜切片。

    步骤三:热锅冷油,放入大蒜和螃蟹煸炒。

    步骤四:炒至螃蟹变红,加入适量的水。

    步骤五:同时放入海带丝。煮至海带丝熟透,放入面条,煮至面条熟透。放入青菜叶。翻滚一下调味即可。

    螃蟹营养价值:

    1.螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。2.蟹黄中的胆固醇含量较高。3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

    海带营养价值功效

    1、延缓衰老

    海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。

    2、预防心脑血管病

    海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

    3、祛痰

    人们平常吃的海带。海带味咸,性寒,归肝、肾经,具有消痰软坚、利水消肿之功效,效果颇佳。

    4、海带还富含硒,具有防癌的作用。

    5、例如能令头发乌黑的黑芝麻,能令毛发生长的生姜,或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带,营养专家认为,经常食用海带不但能补充身体的碘元素,而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

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