桑葚长白毛,是发霉的表现,不能再食用。桑葚水份含量足而皮薄,不能久放,尤其不能放置在冰箱内,像番茄、香菇、新鲜黄瓜都不适合放在冰箱内保存,正确的保存方法是放在阴凉通风的地方,并尽快食用。
因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。