安徽四大名茶分别是黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片。安徽四大名茶闻名遐迩,在中国十大名茶中,安徽名茶占据四席,除了四大名茶,安徽还有其他一些茶类也深受消费者喜爱。
安徽四大名茶是哪四大名茶
黄山毛峰,是绿茶的一种,采自黄山高峰,该茶外形微卷,外观似雀舌,颜色为绿中泛黄,带有金黄色鱼叶,泡茶后滋味醇香,韵味深长。
六安瓜片又被称为片茶,属于绿茶的特种茶类,经过扳片、剔去嫩芽及茶梗,然后再使用独特的传统加工工艺制成,外表形似瓜子的片形,具有香气清高,回味悠长等特点。
太平猴魁产于黄山区新明乡,以猴坑高山茶园所制作的尖茶品质最优,茶叶外表平扁挺直,全身披白毫,颜色翠绿匀润,冲泡时芽叶成朵,悬在青绿的茶色之中。
祁门红茶,简称“祁红”,产自祁门县,制作过程中,经过揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,然后用文火烘焙至干,宜于清饮,也可加奶加糖调和饮用。