“去冰”是在饮料里加入冰块冰镇了之后，再把冰块去除，还是冰的。经常有人搞不清”去冰“的意思，以为去冰就是常温的。所以，很多奶茶店的店员会提醒买”去冰“奶茶的顾客。其实深究起来去冰的含义可以理解成，本来是热饮料，你要喝凉的，但是这个过程不想吃冰，就需要去冰处理。这样的处理并不是为了提升饮料的温度，而是担心饼块融化会影响饮料的口感。
去冰：雪克壶摇匀后把剩余没化开的冰块去掉，这就是你刚知道的如何去冰，所以不要纠结为什么去冰还是凉的。
全冰：实际上，冰块的添加量根据每家店的配方不同，投入的标准也是不一样的。一般冰量如果没有特意要求店家减量，几乎都是全冰。
少冰：根据自家店的规定，在标准量的基础上减少一半左右。而大部分顾客都会选择少冰，避免饮料入口先甜，后来越喝越淡的问题，那些常喝奶茶的”行家“通常会这么做。
微冰：冰块放到约只有飘浮在杯部上层的一至三层，如果是那些”大水牛“顾客，特别喜欢短时间内就能喝完的人大多是会要求的方式之一。
