一斤豆子需要放30克盐和50克水就可以了。这样做出来的酱豆味道刚刚好,不会太咸或太淡。不过还是需要看个人的口味来决定,如果是重口味的话可以适当的加多盐的使用量。
酱豆的贴士
酱豆所放的盐不宜过少,如果太少的话酱会变酸而且还会长毛。最少的比例也得是一斤豆子配30克的盐。
酱豆拿出来之后即可食用,也可以选择加葱花或者青椒进行炒制。
一斤豆子需要放30克盐和50克水就可以了。这样做出来的酱豆味道刚刚好,不会太咸或太淡。不过还是需要看个人的口味来决定,如果是重口味的话可以适当的加多盐的使用量。
酱豆所放的盐不宜过少,如果太少的话酱会变酸而且还会长毛。最少的比例也得是一斤豆子配30克的盐。
酱豆拿出来之后即可食用,也可以选择加葱花或者青椒进行炒制。