可以焯水,建议吃盒装嫩豆腐之前可以先用凉水加盐泡大概10分钟,然后再焯水,这样处理的嫩豆腐不容易烂,在焯水的时候也可以稍微放点盐。并且豆腐会带有一点豆腥味,焯水可以去除异味。
盒装嫩豆腐要焯水吗
焯水之前可以将豆腐切成大小一致的小方块,放入锅中,加入凉水,让豆腐和凉水一起加热,等水快要沸腾的时候,再转为小火慢慢煮一会。
有部分人做豆腐的时候不进行焯水的原因是,焯水后的豆腐容易口感变老,但是焯水之后豆腐会变得不容易碎,完整的豆腐吃起来口感才更佳。
豆腐是大豆制成的食品,含有丰富的蛋白质,适当的食用对人体有益。