蒜蓉小龙虾调料。小龙虾1500克,姜片10片,大葱1根,独头蒜500克,洋葱半个,土豆1个,鸡精调味料5克,胡椒粉5克,白糖5克,啤酒500毫升,小米辣和野山椒各6个,盐15克,猪油20克。
蒜蓉小龙虾调料配方
蒜蓉小龙虾做法。先将小龙虾清洗,然后剪去头拉出虾。
锅里放油,油温七成,把虾到锅里炸一下,约3到5分钟起锅滤油备用,准备蒜蓉和配菜,倒入洗过的粗蒜和姜片,炸至微干,再倒入蒜末和小米辣炒一会,最后再倒入打好的蒜蓉,炒出香味。
倒入小龙虾,翻炒均匀加入啤酒,焖煮约20分钟开盖,加洋葱,大葱,土豆片,大火收汁即可。